안녕하세요
대전에서 마케팅 컨설팅과 교육을 강의를 하는
조피디라고 합니다
컨설팅 신청
https://forms.gle/887fs6WcoLEVGh9PA
강의 문의
매출을 올리기 위한 가장 쉬운 방법은 여러가지이다
- 가격내리기
- 선물주기
이건 누구나 할 수 있는 쉬운 마케팅 광고 방법이다
그래서 오픈할 때 대부분 이런 방법을 쓴다
그 이유는 일단 우리 가게가 있다는 것을 알려야 하기 때문에
광고를 할 때 오픈이벤트로 짧게는 3일 길게는 한 달까지
이벤트를 진행한다,
처음 오픈 했을 때는
오픈빨이라는 것이 있고, 고객과 처음 만나는 자리이기 때문에
우리 이런 상품을 판매하고 있습니다
자주 와주세요, 저는 이런 사람입니다 라는 것을
최대한 빠르게, 많은 사람에게 알리기 위해서
가장 쉽고, 전파도 빠른 가격내리고, 선물주기 전략을 쓴다
하지만 이것은 오픈 할 때만 쓰는 것을 추천한다
처음 손님이 우리 매장에, 사업장에 왔을 때
오픈 이벤트라고
이렇게 저렴하게 먹는구나 or 이용하는구나를
확실하게 느끼게 해야한다
그 중 여러가지 방법중에
몇 가지를 소개 하겠습니다
1. 두려움 없애기
어떤 음식점이나, 서비스를 받거나, 상품을 구매할 때
모든 소비자는 의심과 걱정을 한다
네이버지도,카카오, 구글,
인스타그램,페이스북, 블로그, 현수막 등
손님이 찾아오기 전에, 혹은 음식점을 결정하기 전에
이러한 것들을 사전에 해결해 주는 것이
나의 매장에 방문하는 중요한 요소가 된다
예를 들어 고기집은
좋은 고기를 쓸까?
고기먹으러 가면 옷에 냄새날텐데,
어떤 메뉴가 맛있지?
음식은 청결하게 만들까?
주차는 어디에 하지?
이런 고민이 생긴다
해결책
“좋은 고기를 쓸까? “
메뉴 이름을 변경하라
삼겹살, 목살, 갈비 이렇게 쓰지 말고
원산지, 도축업장, 고기를 설명하는 말을 넣어주어라
삼겹살 -> 제주 애월읍 흑돼지 삼겹살
공기밥 -> 이천 쌀 공기밥
된장찌게 -> 강화도 5년 집된장찌게
비빔냉면 -> 과일듬뿍소스 비빔냉면
메뉴명은 구체적이고 정확할 수록
가격을 더 높게 받을 수 있다
메뉴판에 상추도 넣자
그냥 상추 말고
금산 친환경 농장 상추 깻잎 - 셀프 서비스
얼마나 좋은가, 상추를 가져가면서
마늘을 가져가면서
테이블에서는 이야기를 한다
여기 진짜 좋은 재료를 쓰는 거 같다고
이런 식으로 좀 더 구체적으로
더 명확하게 메뉴명을 꾸며보자
어떤 메뉴가 맛있지?
가장 인기 있는 메뉴 옆에
스티커만 붙이자, 인기메뉴, 또는
주인추천 등
고기먹으러 가면 옷에 냄새날텐데
섬유탈취제를 비치하고 있다고 알리거나
겉 옷 등, 냄새가 잘 배는 옷을 따로 보관 할 수 있는 곳을
만들거나
스타일러스 등 을 놓을 수 있는 곳을 만들어라
음식은 청결하게 만들까? ****
청소 점검표를 손님이 잘 볼 수 있는 곳에 놓고
항상 청결을 유지한다는 것을 보여주어라
바쁘다고 청소를 대충하면 안된다
그리고 청결한 모습을 SNS에 올려라
“주차할 곳이 부족하다면”
주변에 공용주차장 혹은 유료 주차장 위치를 알려주어라
가장 좋은 것은 유료주차장과 협의를 하여 주차비를 소비자가
좀 더 저렴하게 이용하게 하면 더 좋다
와이파이 같은 경우도 요즘에 테이블에
QR코드를 프린트해서 붙여 놓는다
이렇게 하는 것이
장사를 더 쉽게, 가격도 더 높게 받을 수 있다
사장님은 고객의 마음을 헤아려서
미리 의심을 풀어줘야한다
자상하고 디테일하고 배려심 넘치게
설명을 적어라
당신이 생각했을 때 당연한 것도 적어라
— 조피스
조피스는 누구인가 →